|
|
Penne Met Roodbaarsfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram volkoren penne rigate - 500 gram roodbaarsfilet - 1 eetlepel Italiaanse kruiden - 4 eetlepels olijfolie - 3 bosuitjes - 800 gram tomaten - 4 eetlepels sladressing - 125 ml. creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de penne volgens de aanwijzing. Snijd de roodbaarsfilet in stukjes van 2 cm. Bestrooi de vis met Italiaanse kruiden, zout en peper. Verhit de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Bak de vis in 8 minuten gaar en bruin in de hete olie, voorzichtig keren. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes. Maak de tomaten schoon en snijd ze in plakjes. Meng de tomaten met de dressing. Schep de vis, bousui en creme fraiche door de penne. Serveer de penne met de tomatensalade.
|
|
|